من طرف بوسى مايكل الثلاثاء مايو 05, 2009 3:50 pmسلطة الباستا والدجاج بالمانجو
المقادير:
- 250 غم مكرونة اسطوانية فارغة الوسط.
- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
- 250 غم من لحم الدجاج المشوي في الفرن، بدون الجلد.
- 1 حبة من المانجو الكبيرة.
- 1 رأس فلفل اخضر فاتح.
- 2/1 قرن فلفل اخضر حار.
- 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملح خشن، وفلفل اسود مطحون خشن.
طريقة التحضير:
- نطهو المكرونة بالكثير من الماء المغلي مع القليل من الملح، لتصبح ناضجة.
- تصفى، وتنقل إلى طبق التقديم، نضيف زيت الزيتون ونخلطهم بلطف.
- يقطع لحم الدجاج إلى قطع طولها 1 سم ونضيفها إلى المكرونةا.
- تقشر المانجو وتقطع إلى قطع طولية سمكها 1 سم، ونوزعها على االمكرونة.
- تنصف حبة الفلفل الخضراء والحريفة، طولياً. ننزع البذور والقمع، ونقطعهم بشكل
رفيع، نوزعهم على السلطة.
- في طبق صغير نخلط عصير الليمون،الملح، والفلفل، نمزجهم على السلطة ونخلطهم
بلطف. ونقدمهم فوراً.
